La scelta delle materie prime

Solo Materie prime prodotte da Artigiani come noi – assenza assoluta di conservanti-

"LE NOSTRE MATERIE SONO PRIME IN QUALITA'. Siamo molto esigenti nella scelta degli ingredienti con cui creiamo i nostri prodotti: devono essere sempre di  altissima qualita', quindi li selezioniamo personalmente, e andiamo a prenderli solo dove sappiamo di trovare il meglio. Uova fresche di galline allevate a terra, farine eccellenti  senza additivi, zuccheri pregiati, frutta e canditi di prima qualita', burro di panna fresca. Assaggiando i nostri prodotti scoprirete il sapore unico della nostra tradizione.

I criteri di selezione dei fornitori delle materie prime:

  • - km zero; ma se corrispondono alle caratteristiche qualitative sopra elencate
  • - Biologiche: recentemente abbiamo introdotto nuovi fornitori, come ad esempio un produttore di Burro bio che conferisce alla nostra pasta frolla una morbidezza ancora più eccezionale
  • - la conoscenza personale: fattore fondamentale che ci da la sicurezza di proporre ingredienti coerenti alla nostra filosofia di vita e di lavoro."